Eine neue Kreation der Schwarzwälder, bei der die Kalorien nicht sichtbar sind.
Für runde Tortenform 20cm Durchmesser 10cm Höhe
| 6 | Eier | |
| 1 Prise | Salz | |
| 450g | Mehl | |
| 105g | Stärke | |
| 1 1/2 | Backpulver | |
| 225g | Zucker | |
| 1 1/2 | Vanillezucker | |
| 270ml | Öl | |
| 4 EL | Milch | |
| 190ml | Sahne | |
| 150g | Zartbitterschokolade | |
| 450g | Kirschen im Glas |
Eier trennen und das Eiweiss zu Schnee schlagen. Beiseite stellen.
Mehl zu den Dottern geben, Stärke, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Öl, Milch und Sahne nacheinander dazu mischen. Zu einem sämigen Teig verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
Teig halbieren. Zartbitterschokolade reiben und schmelzen. Die Schokolade in die eine Hälfte des Teiges mischen.
Form einfetten und Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig löffelweise abwechselnd in die Form füllen. Nach der Hälfte den Teig mit Kirschen belegen und den restlichen Teig darüber geben.
Kuchen ca 80-90min backen (Stäbchenprobe).