Die weiße Torte inspiriert jeden Sacher – Liebhaber von Neuem.
Für Tortenform rund 15cm Durchmesser und 10cm Höhe.
| 6 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 140g | Butter |
| 100g | Puderzucker |
| 1 | Vanillezucker |
| 130g | weiße Kuvertüre |
| 100g | Zucker |
| 140g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| Johannisbeermarmelade |
Eier trennen und das Eiweiss zu Schnee schlagen.
Salz, Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Zucker, Mehl und Backpulver zu den Dottern geben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Die Kuvertüre reiben und schmelzen. Langsam unter die Teigmasse rühren.
Eischnee vorsichtig unterheben.
Backofen auf 180°C vorheizen und die Form einfetten und mehlen.
Den Teig ca 60min backen (Stäbchenprobe).
Torte auskühlen lassen und längs halbieren. Beide Böden mit Johannisbeermarmelade bestreichen.